Чтоб такое приготовить из рыбы - Littleone 2006-2009

_Ksu_ · 30-03-2006, 11:35

Вот собственно и вопрос,подскажите ,что-нибудь эдакое.
Заранее спаибо!

Ainata · 30-03-2006, 11:36

А какая рыба-то?

Рецептов столько, но не все подходят для всех рыб подряд

_Ksu_ · 30-03-2006, 11:55

А вы пишите,там разбермся

Ainata · 30-03-2006, 12:35

ну не выкладывать же сюда целую кулинарную книгу

вы,кстати, кулинарыне сайты смотреть не пробовали? там столкьо рецептов - их только читать можно месяцами

форумы кулинарные- просто кладезь "этаких" рецептов
дажев нашей БКК- масса необычных рецептов с рыбой

рекомендую
http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?t=19650
и нашу форумскую
http://www.2006-2009.littleone.ru/ar...page=0&fpart=1

если будет интересовать какая-то конкретная рыба, то спрашивайте
у меня много рецептов блюд из рыб, в том числе из экзотичских ( для наших прилавков) , но выкладывать из все без разбора нет времени совершенно, к сожалению.

Каргуша · 30-03-2006, 13:00

Вчера делала рыбу (причем путассу крупную только) - порезать рыбу кусочками, желательно филе сделать предварительно. Потом на сковородке обжарить лук, туда морковку, много. Затем что есть в холодильнике - томатный сок/паста/маринованные помидоры, и выжать лимонного сока. Из приправ - черный перец (хотя лучше б белый), базилик, хмели-сунели, соль. И туда рыбу, перемешать, закрыть крышкой - пусть потушится минут 20-30. Получается что-то типа рыбы под маринадом...ленивой))

Перла Мутровая · 30-03-2006, 17:23

Цитата:

Сообщение от Каргуша

Вчера делала рыбу (причем путассу крупную только) - порезать рыбу кусочками, желательно филе сделать предварительно. Потом на сковородке обжарить лук, туда морковку, много. Затем что есть в холодильнике - томатный сок/паста/маринованные помидоры, и выжать лимонного сока. Из приправ - черный перец (хотя лучше б белый), базилик, хмели-сунели, соль. И туда рыбу, перемешать, закрыть крышкой - пусть потушится минут 20-30. Получается что-то типа рыбы под маринадом...ленивой))

Я тоже вчера делала рыбу под маринадом в точности с теми же специями... Как у нас с Вами совпало-то

J.So · 30-03-2006, 13:01

А из хека чтоб такое приготовить вкусненькое, подскажите, а?

Korny · 30-03-2006, 13:35

Цитата:

Сообщение от J.So

А из хека чтоб такое приготовить вкусненькое, подскажите, а?

Хека (филе?) бы я как раз бы в китайском стиле сделала бы.
Обжарила бы с перцем цветным, порезанным крупными квадратами. Соус - мед+соевый соус+вино+имбирь на мелкой тертой.

Korny · 30-03-2006, 13:28

Я тоже присоединяюсь к просьбе конкретизировать

Рыба разная бывает, кроме того - бывают предпочтения по способам готовки.
Можно в духовке запекать под разними соусами, в разных стилях, можно в фольге делать, можно котлетки рыбные замутить (типа министерских), китайские варианты приготовления.
Можно извращения всяческие, типа розочек из лосося.

ЮляВ · 31-03-2006, 10:01

Наташа, в вот про запекание в духовке под разными соусами можно более подробно? желательно не очень экстравагантно - так, чтобы ребенок ел. Спасибо.

30-03-2006, 11:35	#1
_Ksu_ Наш человек Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: м. Просвещения ул. Композиторов. Сообщения: 6 674	Вот собственно и вопрос,подскажите ,что-нибудь эдакое. Заранее спаибо!

30-03-2006, 11:36	ответ для _Ksu_ на сообщение "Чтоб такое приготовить из рыбы" #2
Ainata lucky girl Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Московская Сообщения: 7 173	А какая рыба-то? Рецептов столько, но не все подходят для всех рыб подряд

30-03-2006, 11:55	ответ для _Ksu_ на сообщение "Чтоб такое приготовить из рыбы" #3
_Ksu_ Наш человек Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: м. Просвещения ул. Композиторов. Сообщения: 6 674	А вы пишите,там разбермся

30-03-2006, 12:35	ответ для _Ksu_ на сообщение "Чтоб такое приготовить из рыбы" #4
Ainata lucky girl Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Московская Сообщения: 7 173	ну не выкладывать же сюда целую кулинарную книгу вы,кстати, кулинарыне сайты смотреть не пробовали? там столкьо рецептов - их только читать можно месяцами форумы кулинарные- просто кладезь "этаких" рецептов дажев нашей БКК- масса необычных рецептов с рыбой рекомендую http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?t=19650 и нашу форумскую http://www.2006-2009.littleone.ru/ar...page=0&fpart=1 если будет интересовать какая-то конкретная рыба, то спрашивайте у меня много рецептов блюд из рыб, в том числе из экзотичских ( для наших прилавков) , но выкладывать из все без разбора нет времени совершенно, к сожалению.

30-03-2006, 13:00	ответ для _Ksu_ на сообщение "Чтоб такое приготовить из рыбы" #5
Каргуша Медной Горы Хозяйка Зарегистрирован: Feb 2005 Сообщения: 1 743	Вчера делала рыбу (причем путассу крупную только) - порезать рыбу кусочками, желательно филе сделать предварительно. Потом на сковородке обжарить лук, туда морковку, много. Затем что есть в холодильнике - томатный сок/паста/маринованные помидоры, и выжать лимонного сока. Из приправ - черный перец (хотя лучше б белый), базилик, хмели-сунели, соль. И туда рыбу, перемешать, закрыть крышкой - пусть потушится минут 20-30. Получается что-то типа рыбы под маринадом...ленивой))

30-03-2006, 13:01	ответ для _Ksu_ на сообщение "Чтоб такое приготовить из рыбы" #7
J.So Девушка с обложки Зарегистрирован: Jan 2003 Сообщения: 4 521	А из хека чтоб такое приготовить вкусненькое, подскажите, а?

30-03-2006, 13:28	ответ для _Ksu_ на сообщение "Чтоб такое приготовить из рыбы" #9
Korny Наш человек Зарегистрирован: Apr 2002 Адрес: Москва Сообщения: 8 517	Я тоже присоединяюсь к просьбе конкретизировать Рыба разная бывает, кроме того - бывают предпочтения по способам готовки. Можно в духовке запекать под разними соусами, в разных стилях, можно в фольге делать, можно котлетки рыбные замутить (типа министерских), китайские варианты приготовления. Можно извращения всяческие, типа розочек из лосося.

31-03-2006, 10:01	ответ для Korny на сообщение "Я тоже присоединяюсь к просьбе..." #10
ЮляВ Активный участник Зарегистрирован: Mar 2002 Адрес: Большая Охта Сообщения: 369	Наташа, в вот про запекание в духовке под разными соусами можно более подробно? желательно не очень экстравагантно - так, чтобы ребенок ел. Спасибо.