Оригинальная закуска на НГ! Поделитесь рецептами!

[vi-kusi]

=) во думаю, что на НГ сделать вкусненького =)
поделюсь своей: 1. на половинку перепелинного яйца, немного майонеза и сверху креветку - все это зубочисткой соединить. =) очень легкая и вкусная закуска
2. авокадо режешь на 2 части.. ложечкой вытаскиваешь мякоть - мешаешь ее с креветками и майонезом...и обратно в шкурку =)) тоже очень вкусненько =))

может кто еще чем-нить оригинальным поделится?!

[Windy]

1. Помидоры с сыром
Натереть сыр, добавить чеснок и майонез, помидоры нарезать кружочками, на них выложить сырную смесь. Можно украсить зеленью.

2.Фаршированные яйца
Сварить вкрутую яйца, разрезать вдоль, вытащить желтки. Желтки смешать с шампиньонами/ветчиной/шпротами/сыром и т.п. (на ваш вкус). Заправит майонезом и эту смесь положить в половинки белков с горкой.

3. Селедка по-русски.
Отварить картошку в мундире, нарезать колечками, на каждое колечко положить по кусочку селедки, сверху по колечку лука. Выложить на тарелку, немного полить подсолнечным маслом.

4. Крабовые палочки в кляре
Кр. палочки развесные порезать кусочками по 5 см. Кляр:1 яйцо, 4 ст. л. муки, 3/4 стак. молока, 1 ч.л. раст. масла, 1 щепотка соли. Желток отделить от белка и соединить с ингредиентами, белок взбить и добавть в массу. Кр. палочки обмакиваем в кляр и жарим во фритюре. Можно использовать ковшик, в него налить масло (1.5-2 см).

5. Бутерброды со шпротами
Пожарить хлеб, намазать его смесью майонеза с чесноком, сверху положить шпроты. Пальчики оближешь, хоть и прощай, талия!

Все закуски проверены - все вкусно!

[belila]

Мнямки просто....сразу кушать захотелось...а бутеры со шпротами ваще кайф)))))

[vi-kusi]

Сообщение от EkaterinaSh

Бутерброды со шпротами
Пожарить хлеб, намазать его смесью майонеза с чесноком, сверху положить шпроты. Пальчики оближешь, хоть и прощай, талия!

Все закуски проверены - все вкусно!

=)) спасибо...записала воспользуюсь =)) а со шпротами даа....обожаю их делать..иногда вкусненько вместо них колбаски п\к и еще огурчик свежиц и помидорка...тоже вкуснятина получается =)

[ekat_s]

Сообщение от belila

Мнямки просто....сразу кушать захотелось...а бутеры со шпротами ваще кайф)))))

Особенно хозяйке удались шпроты.

[krokser]

Торт из крабовых палочек
Развернуть кр.палочки,взбить яйца и поджарить на сковородке тоненькими блинчиками. Расположить слоями в след.последовательности:
Краб палочка
Майонез с чесноком
Зелень
Яичный блинчик
Майонез с чесноком зелень
Поставить в холодильник (на ночь)

Капуста "Мексиканский провонсаль"
2,5 кг капусты (крупными кусками)
4 больших моркови (кружочками)
2 пучка зелени (лучше укроп) (покрошить)
чеснок (порезать крупно)
Заправка -1ст.раст.масла+1ст.воды+1ст.сахара+1 ст.воды=вскипятить и залить капусту, под гнет-в теплое место на 3 дня, потом в холодильник

Крабовые шарики в сыре
пачка палочек+кукуруза+вар.яйца+вар.рис+майонез=все через мясорубку.
Сделать шарики (чуть больше "рафаэлок")и обкатать их в мелко потертом сыре, выложиь на блюдо, сверху украсить сладким перцем и огурцами.

Монетки с икрой
Для манеток-2ст.ложки майонеза+яйцо+мука+соль. сода=обжарить на сковородке маленькими оладышками.
Начинка-майонез+красная рыба(порезать)+укроп+красная икра+мягкий слив.сыр

Обычные канапешки
Хлеб+колбаса+сыр+маслина, все скрепить зубочисткой
ингридиенты могут быть абсолютно разные

достаточно трудоемкие блюда, но как закуски всегда проходят на "Ура!".

[mysha]

чего нашла в просторах интернета и буду воплощать на этот НГ:

Режете вареные яйца пополам, вынимаете желтки. Желтки растираете с ложкой майонеза, очень мелко рубленным и обжаренным луком, я обязательно добавляю или немного хмели-сунели, или итальянские травки (готовая смесь) или просто чабрец молотый (Thyme or savoury). Полученной массой наполняете белковые лодочки, сверху мазнуть майонезом - и тонкий слой икры. Я делаю попеременно с красной и черной, на блюде смотрится совершенно упоительно.

Покупаю готовую слабосоленую семгу. Лучше в нарезке.
К ней нам надо:
лимон
черная икра (в Новый Год можно себя побаловать)
жирные сливки для взбивания.
Взбиваем сливки в крутую пену.
Из кондитерского шприца или мешочка выдавливаем их вдоль полоски рыбы.
Поверх сливок аккуратно укладываем икорную дорожку.
Скручиваем из полоски спираль, и сворачиваем в кольцо.
На место соединения накладываем тонкий ломтик лимона, и соединяем это сооружение шпажкой для канапе, чтобы колечко не развернулось.

Порезать помидоры ломтиками толщиной 1.5-2 см. Моцареллу на кусочки, подходящие по размеру к томатам и толщиной 1-1.5 см. Обвалять сыр в муке, затем обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на горячей сковороде в оливковом масле с обеих сторон до румяной золотой корочки. Соединить горячий сыр с кусочком помидора(можно со сырым, мне больше нравится помидорные ломтики также слегка обжаривать, чуть солить и перчить), посыпать зеленью. Быстро подавать к столу.

груша зеленая не сладкая, сырокопченый бекон (такой длинный в упаковке) сыр, зелень, белое вино. Половинку груши сбрызгнуть лимоном , белым вином, обмотать вокруг половинки бекон, сверху посыпать тертым сыром, зеленью порезанной( кто какую любит) и еще раз сбрызгнуть вином. Запекать в духовке при t 180.

[shluyda]

рулетики из крабовых палочек:

крабовые палочки нужны большие, которые можно развернуть. Смешать натертый сыр с натертыми яйцами, чесноком и майонезом. Крабоиую палочку режем пополам, а потом разоворачиваем, только аккуратно, чтобы не порвалось, туда ложем начинку, описанную выше и сворачиваем обратно. Мелко рубим укроп и бока рулетика, где видна начинка обмокаем в укроп. Очень вкусно. Такое блюдо было у нас на свадьбе и с тех пор я его готовлю.Приятного аппетита!

[Eleon]

сырный тортик:
сыр натереть, смешать с чесноком, зеленью разной и майонезом.
Вафельные коржи промазываются этой смесь и получается красивый закусон.
Сверху можно украсить зеленью или вырезать из овощей цветочки.

[vi-kusi]

=)) СУПЕР!!! уже все записала буду пробовать делать к НГ =)) всего по чуть-чуть =))