Научите делать пасту! - Littleone 2006-2009

Тирца · 21-11-2006, 16:46

Как в Маме Роме. С сливочным соусом. Какие вкусно сыры использовать? Что туда еще входит, кроме макарона, ветчины и сыра? И вообще, поделитесь вкусными рецептами из макарон.

Vampirka · 21-11-2006, 18:46

не знаю как в маме-роме. но вот рецепт пасты карбонара:
отварить макароны.
обжарить бекон нарезку. смешать с макаронами. добавить жирные (минимум 33 процента) сливки. перемешать. прогреть минутки 3.
другой вариант - помимо бекона еще и шампиньоны. и пару зубчиков чеснока, пропущеных через пресс.

приятного аппетита! и главное - очень быстро!

Vampirka · 21-11-2006, 18:48

а сыр классический для паст - пармезан.

Тирца · 21-11-2006, 19:34

Спасибо! А сколько сливок должно быть? И если сыр-пармезан добавлять, то тоже сливки надо? Или если сы, то уже без сливок?

Mashechka · 21-11-2006, 20:00

не правильно

такое кол-во жареного бекона и сливок слишком жирное.

фарш обжариваете, перемалываете. туда бекон, помидоры, чуть зелени, включая базилик. можно добавить томатов в собственном соку. все на сковородке прогреть-пропарить, и - на макароны

Juliks™ · 21-11-2006, 20:04

Сыром макароны не испортишь, имхо.

Как кашу - маслом

.

Vampirka · 21-11-2006, 20:17

Цитата:

Сообщение от Mashechka

не правильно

такое кол-во жареного бекона и сливок слишком жирное.

фарш обжариваете, перемалываете. туда бекон, помидоры, чуть зелени, включая базилик. можно добавить томатов в собственном соку. все на сковородке прогреть-пропарить, и - на макароны

зачем жеж так сразу "неправильно...

это классический рецепт пасты от повара итальянского ресторана...

Dao · 21-11-2006, 21:59

а я так пасту готовлю: сначала обжариваю шампиньоны с парой видов ветчины, добавляю помидор и порезанные кружками оливки, еще жарю, кладу несколько ложек томатной пасты+сливки+чесночный белый соус, чуть чуть тущу, всюпаю тертый сыр, мешаю.
параллельно варю макароны.
ну и кладу в большую тарелку макароны и на них соус.
количество всё на глаз.

Mashechka · 21-11-2006, 23:03

я с Болоньезе перепутала

сори

Vampirka · 22-11-2006, 11:31

а вот до чего еще дошла мая фантазия макаронная.

Надо
макароны,
сыр,
зелень,
чеснок
Приготовление
Варим макароны. В плошке (а лучше в блендере) смешиваем сыр тертый, много чеснока, много зелени, воду. Кладем на тарелки макароны. в центр макарон выливаем полученную смесь.

21-11-2006, 16:46	#1
Тирца Идеал Зарегистрирован: Feb 2003 Адрес: ул. Композиторов Сообщения: 10 473	Как в Маме Роме. С сливочным соусом. Какие вкусно сыры использовать? Что туда еще входит, кроме макарона, ветчины и сыра? И вообще, поделитесь вкусными рецептами из макарон.

21-11-2006, 18:46	ответ для Тирца на сообщение "Научите делать пасту!" #2
Vampirka Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 2 345	не знаю как в маме-роме. но вот рецепт пасты карбонара: отварить макароны. обжарить бекон нарезку. смешать с макаронами. добавить жирные (минимум 33 процента) сливки. перемешать. прогреть минутки 3. другой вариант - помимо бекона еще и шампиньоны. и пару зубчиков чеснока, пропущеных через пресс. приятного аппетита! и главное - очень быстро!

21-11-2006, 18:48	ответ для Тирца на сообщение "Научите делать пасту!" #3
Vampirka Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 2 345	а сыр классический для паст - пармезан.

21-11-2006, 19:34	ответ для Vampirka на сообщение "не знаю как в маме-роме. но вот рецепт..." #4
Тирца Идеал Зарегистрирован: Feb 2003 Адрес: ул. Композиторов Сообщения: 10 473	Спасибо! А сколько сливок должно быть? И если сыр-пармезан добавлять, то тоже сливки надо? Или если сы, то уже без сливок?

21-11-2006, 20:00	ответ для Vampirka на сообщение "не знаю как в маме-роме. но вот рецепт..." #5
Mashechka злыдня Зарегистрирован: Aug 2003 Сообщения: 5 291	не правильно такое кол-во жареного бекона и сливок слишком жирное. фарш обжариваете, перемалываете. туда бекон, помидоры, чуть зелени, включая базилик. можно добавить томатов в собственном соку. все на сковородке прогреть-пропарить, и - на макароны

21-11-2006, 20:04	ответ для Тирца на сообщение "Спасибо! А сколько сливок должно быть?..." #6
Juliks™ Хранитель Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: Стеклянный Сообщения: 10 823	Сыром макароны не испортишь, имхо. Как кашу - маслом .

21-11-2006, 21:59	ответ для Тирца на сообщение "Научите делать пасту!" #8
Dao Старожил Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 1 101	а я так пасту готовлю: сначала обжариваю шампиньоны с парой видов ветчины, добавляю помидор и порезанные кружками оливки, еще жарю, кладу несколько ложек томатной пасты+сливки+чесночный белый соус, чуть чуть тущу, всюпаю тертый сыр, мешаю. параллельно варю макароны. ну и кладу в большую тарелку макароны и на них соус. количество всё на глаз.

21-11-2006, 23:03	ответ для Vampirka на сообщение "зачем жеж так сразу "неправильно... :(..." #9
Mashechka злыдня Зарегистрирован: Aug 2003 Сообщения: 5 291	я с Болоньезе перепутала сори

22-11-2006, 11:31	ответ для Тирца на сообщение "Научите делать пасту!" #10
Vampirka Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 2 345	а вот до чего еще дошла мая фантазия макаронная. Надо макароны, сыр, зелень, чеснок Приготовление Варим макароны. В плошке (а лучше в блендере) смешиваем сыр тертый, много чеснока, много зелени, воду. Кладем на тарелки макароны. в центр макарон выливаем полученную смесь.