Поделитесь рецептиком домашних орешков со сгущенкой - Littleone 2006-2009

funnydodgy@rambler.r · 16-01-2009, 17:47

Подарила мне мама орешницу самую простую. А как делать их не знаю. Поделитесь, пожалуйста, рецептиком.

Forsait · 16-01-2009, 18:14

поделитесь пожалуйста,где ваша мама орешницу купила

кстати раньше к ней рецепт приготовления прилогался

funnydodgy@rambler.r · 16-01-2009, 23:16

У нее она еще с советских времен лежала.

Nataijal · 16-01-2009, 23:20

Орешки.
Взбить 2 белка. Пол-стакана сахара растереть с 2-мя желтками, 1/4 ч.ложечки соды, 1/3 ч.лож.соли, 250 г.растопленного маргарина и 3-мя стаканами муки. Все смешать.
Крем: Вареную сгущенку смешать с маслом и орехами.

ruslady · 25-01-2009, 13:19

Рецепт от Крестная фея. Получен мною перед НГ на форуме.
3 стакана муки, 250 гр маргарина, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соды ( погасить уксусом), 1/4 чайной ложки соли. Муку смешать с маргарином ( я предварительно его натерла на крупной терке). Яйца - отделить белок от желтка и взбить его до густой пены. Желтки растереть с сахаром. В муку добавляем соду и соль, затем соединяем со взбитыми желтками и белками. Вымесить тесто до однородной консистенции. Получается песочное тесто. Я кладу его в пленку и даю постоять в холодильники 2 часа, затем выкладываю и еще раз вымешиваю, что бы оно согрелось. Формирую шарики и закладываю в предварительно подогретую, смазанную маслом, форму. Выпекать с двух сторон до золотистого цвета. Затем, по желанию, заполняйте кремом или вареной сгущенкой. Я делаю половинки с кремом, половинки со сгущенкой и соединяю их. В крем иногда добавляю орешки дробленые.
Я, когда готовила тесто, добавила 3 яйца и 1 стакан сахара. Тогда тесто получается жидким, не надо раскатывать. А начинка - вареная сгущенка с грецкими орехами. Очень вкусно!

16-01-2009, 17:47	#1
funnydodgy@rambler.r Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Московский район Сообщения: 115	Подарила мне мама орешницу самую простую. А как делать их не знаю. Поделитесь, пожалуйста, рецептиком.

16-01-2009, 18:14	ответ для funnydodgy@rambler.r на сообщение "Поделитесь рецептиком домашних орешков..." #2
Forsait Ветеран Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 803	поделитесь пожалуйста,где ваша мама орешницу купила кстати раньше к ней рецепт приготовления прилогался

16-01-2009, 23:16	ответ для funnydodgy@rambler.r на сообщение "Поделитесь рецептиком домашних орешков..." #3
funnydodgy@rambler.r Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Московский район Сообщения: 115	У нее она еще с советских времен лежала.

16-01-2009, 23:20	ответ для funnydodgy@rambler.r на сообщение "Поделитесь рецептиком домашних орешков..." #4
Nataijal Наш человек Зарегистрирован: Mar 2003 Сообщения: 7 258	Орешки. Взбить 2 белка. Пол-стакана сахара растереть с 2-мя желтками, 1/4 ч.ложечки соды, 1/3 ч.лож.соли, 250 г.растопленного маргарина и 3-мя стаканами муки. Все смешать. Крем: Вареную сгущенку смешать с маслом и орехами.

25-01-2009, 13:19	ответ для funnydodgy@rambler.r на сообщение "Поделитесь рецептиком домашних орешков..." #5
ruslady Ветеран Зарегистрирован: May 2008 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 631	Рецепт от Крестная фея. Получен мною перед НГ на форуме. 3 стакана муки, 250 гр маргарина, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соды ( погасить уксусом), 1/4 чайной ложки соли. Муку смешать с маргарином ( я предварительно его натерла на крупной терке). Яйца - отделить белок от желтка и взбить его до густой пены. Желтки растереть с сахаром. В муку добавляем соду и соль, затем соединяем со взбитыми желтками и белками. Вымесить тесто до однородной консистенции. Получается песочное тесто. Я кладу его в пленку и даю постоять в холодильники 2 часа, затем выкладываю и еще раз вымешиваю, что бы оно согрелось. Формирую шарики и закладываю в предварительно подогретую, смазанную маслом, форму. Выпекать с двух сторон до золотистого цвета. Затем, по желанию, заполняйте кремом или вареной сгущенкой. Я делаю половинки с кремом, половинки со сгущенкой и соединяю их. В крем иногда добавляю орешки дробленые. Я, когда готовила тесто, добавила 3 яйца и 1 стакан сахара. Тогда тесто получается жидким, не надо раскатывать. А начинка - вареная сгущенка с грецкими орехами. Очень вкусно!