Кулинарные курсы - Littleone 2006-2009

Санька · 06-01-2007, 00:26

Есть ли у нас в городе кулинарные курсы, на которых учат не всяким изыскам, а базовым вещам, типо как уроки домоводства в школе, только более разнообразно?

Aguilerych · 06-01-2007, 01:11

Е-мое, писала-писала, а все улетело....Хо-хо-хо...

Теперь более кратко. Знакомая года два назад ходила на подобные курсы при техникуме кулинарном. Дело было в Красносельском районе. Базис абсолютнейший: варка бульонов, котлеты по-киевски, торты "тамошние" же... Все с нормой калорийности и с БЖУ. Но она полный профан в готовке, посему явным плюсом обучения стало "наумение" разделывать куриную тушку...
Более продвинутые мастер-классы организованы практически при всех гостиничных комплексах плюс Новиковские гурмэ-фушоны. И, поверьте, там не только фуагра.... Хотя за авторской кухней и шеф-кулинарией я бы поехала в "заграницу" обучаться. Дешевле и результативнее.
А вот насчет ДК подумалось. Раньше были такие курчы по домоводству. Нечто подобное было ангажировано в ДК Газа в моей деревне. Буду проходить - гляну.
А еще более по теме. Базис лучше всего осваивать по "Вкусной и полезной", "Домоводству" выпуска 60-х, дядьке Похлебкину и пр. Сейчас мне все это кажется жутким атавизмом, но без этого базиса я бы не пришла к новым сочетаниям, которые раньше были просто неприемлемы.
Еще вспомнила. Душку Оливера по "Региональному" советую смотреть. Если претит результат, то однозначно закайфуете от процесса и самого подхода к готовке. Без напряга, с душой и удивительным жизнелюбием. Я его просто обожаю...

Vampirka · 06-01-2007, 13:15

а где они при всех гостиничных комплексах? ничего не слышала...

GaZelka · 18-03-2009, 22:41

Если кому актуально - http://www.2006-2009.littleone.ru/sh....php?t=1182898

ника67 · 19-03-2009, 00:36

я задавала вопро про детские курсы - оказывается - есть взрослые . напр у ильи лазерсона . завтра найду телефоны и напишу . стоят 1 зан 1500 . у нек дешевле

06-01-2007, 00:26	#1
Санька Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: Купчино Сообщения: 1 502	Есть ли у нас в городе кулинарные курсы, на которых учат не всяким изыскам, а базовым вещам, типо как уроки домоводства в школе, только более разнообразно?

06-01-2007, 01:11	ответ для Санька на сообщение "Кулинарные курсы" #2
Aguilerych хочуха Зарегистрирован: Mar 2004 Адрес: СПб, Юг и Центр Сообщения: 2 950	Е-мое, писала-писала, а все улетело....Хо-хо-хо... Теперь более кратко. Знакомая года два назад ходила на подобные курсы при техникуме кулинарном. Дело было в Красносельском районе. Базис абсолютнейший: варка бульонов, котлеты по-киевски, торты "тамошние" же... Все с нормой калорийности и с БЖУ. Но она полный профан в готовке, посему явным плюсом обучения стало "наумение" разделывать куриную тушку... Более продвинутые мастер-классы организованы практически при всех гостиничных комплексах плюс Новиковские гурмэ-фушоны. И, поверьте, там не только фуагра.... Хотя за авторской кухней и шеф-кулинарией я бы поехала в "заграницу" обучаться. Дешевле и результативнее. А вот насчет ДК подумалось. Раньше были такие курчы по домоводству. Нечто подобное было ангажировано в ДК Газа в моей деревне. Буду проходить - гляну. А еще более по теме. Базис лучше всего осваивать по "Вкусной и полезной", "Домоводству" выпуска 60-х, дядьке Похлебкину и пр. Сейчас мне все это кажется жутким атавизмом, но без этого базиса я бы не пришла к новым сочетаниям, которые раньше были просто неприемлемы. Еще вспомнила. Душку Оливера по "Региональному" советую смотреть. Если претит результат, то однозначно закайфуете от процесса и самого подхода к готовке. Без напряга, с душой и удивительным жизнелюбием. Я его просто обожаю...

06-01-2007, 13:15	ответ для Санька на сообщение "Кулинарные курсы" #3
Vampirka Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 2 345	а где они при всех гостиничных комплексах? ничего не слышала...

18-03-2009, 22:41	ответ для Санька на сообщение "Кулинарные курсы" #4
GaZelka Активный участник Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Комендантский Сообщения: 340	Если кому актуально - http://www.2006-2009.littleone.ru/sh....php?t=1182898

19-03-2009, 00:36	ответ для GaZelka на сообщение "Если кому актуально -..." #5
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	я задавала вопро про детские курсы - оказывается - есть взрослые . напр у ильи лазерсона . завтра найду телефоны и напишу . стоят 1 зан 1500 . у нек дешевле