японская кухня - Littleone 2006-2009

Volpe · 30-01-2009, 12:49

Девочки, подскажите, пожалуйста, что-нибудь из японской кухни.
Едят же они супы и что-то еще. Помимо суши.
Буду очень признательна. у нас скоро небольшой семейный праздник, хочется милого порадовать

Руслаша · 30-01-2009, 12:57

Посмотрите в первом посте ссылку на японские супы:
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=429108

saric-07 · 30-01-2009, 17:28

япон ские супы-аналоги можно в корейской кухне позаимствовать, на снове соевой пасты или "тяя"
с добавлением папоротника, ламинарии, щавеля...тока рецепты не дам

ника67 · 30-01-2009, 19:48

я делаю суп с морепродуктами - точно как в евразии получается . для этого на рынке .- я покупаю на кузнечном - беру пасту для мисосупа и водоросли тоже для него - специальные - там же . покупаю семгу и через 15 минут - суп готов . если надо - напишу пошагово .

Руслаша · 30-01-2009, 20:58

Цитата:

Сообщение от анна67

я делаю суп с морепродуктами - точно как в евразии получается . для этого на рынке .- я покупаю на кузнечном - беру пасту для мисосупа и водоросли тоже для него - специальные - там же . покупаю семгу и через 15 минут - суп готов . если надо - напишу пошагово .

Напишите пожалуйста

А тофу добавляете?

ника67 · 31-01-2009, 01:39

. суп варю так - в кастрюлю кладу семгу или форель с костью . но без шкуры - варю минут 15 . вынимаю . в бульон кладу необходимое количество пасты - 2 -3 стол ложки - на литр -1 стол ложку размешиваю и варю минут 5 . чишу и нарезаю рыбу на кусочки . кидаю в суп . выключаю и бросаю туда водоросли и укроп . можно немного зеленого лука и цедры лимона натереть . - и в тарелку - очень вкусно . из личного опыта - надо делать на один раз - при готовил и съел . если нужно на 2 дня то разлить в 2 емкостти до того. как положите водоросли . гретые они не вкусные . только обязательрно уточните . чтобы были водоросли для мисо-супа . тофу я не кладу - на рынке его нет . и без него очень вкусно . еще мы добавляем иногда креветки . вычещенные заранее и конечно супер - это мясо клешней краба - продается замороженные клешни в окее - но это по боль шим праздникам . приятного аппетита .

Руслаша · 31-01-2009, 01:45

Спасибо!

30-01-2009, 12:49	#1
Volpe Частый гость Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Огнева Сообщения: 38	Девочки, подскажите, пожалуйста, что-нибудь из японской кухни. Едят же они супы и что-то еще. Помимо суши. Буду очень признательна. у нас скоро небольшой семейный праздник, хочется милого порадовать

30-01-2009, 12:57	ответ для Volpe на сообщение "японская кухня" #2
Руслаша Участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ст.Петергоф Сообщения: 276	Посмотрите в первом посте ссылку на японские супы: http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=429108

30-01-2009, 17:28	ответ для Volpe на сообщение "японская кухня" #3
saric-07 Ветеран Зарегистрирован: Jun 2007 Сообщения: 606	япон ские супы-аналоги можно в корейской кухне позаимствовать, на снове соевой пасты или "тяя" с добавлением папоротника, ламинарии, щавеля...тока рецепты не дам

30-01-2009, 19:48	ответ для saric-07 на сообщение "япон ские супы-аналоги можно в..." #4
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	я делаю суп с морепродуктами - точно как в евразии получается . для этого на рынке .- я покупаю на кузнечном - беру пасту для мисосупа и водоросли тоже для него - специальные - там же . покупаю семгу и через 15 минут - суп готов . если надо - напишу пошагово .

31-01-2009, 01:39	ответ для Руслаша на сообщение "Напишите пожалуйста :091: А тофу..." #6
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	. суп варю так - в кастрюлю кладу семгу или форель с костью . но без шкуры - варю минут 15 . вынимаю . в бульон кладу необходимое количество пасты - 2 -3 стол ложки - на литр -1 стол ложку размешиваю и варю минут 5 . чишу и нарезаю рыбу на кусочки . кидаю в суп . выключаю и бросаю туда водоросли и укроп . можно немного зеленого лука и цедры лимона натереть . - и в тарелку - очень вкусно . из личного опыта - надо делать на один раз - при готовил и съел . если нужно на 2 дня то разлить в 2 емкостти до того. как положите водоросли . гретые они не вкусные . только обязательрно уточните . чтобы были водоросли для мисо-супа . тофу я не кладу - на рынке его нет . и без него очень вкусно . еще мы добавляем иногда креветки . вычещенные заранее и конечно супер - это мясо клешней краба - продается замороженные клешни в окее - но это по боль шим праздникам . приятного аппетита .

31-01-2009, 01:45	ответ для Volpe на сообщение "японская кухня" #7
Руслаша Участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ст.Петергоф Сообщения: 276	Спасибо!