Рыба Кефаль. Как её жарить? - Littleone 2006-2009

Carolina · 17-04-2006, 17:12

Как её жарить, чтобы не развалилась? И чтобы вкусная была?
Знаю только что соль перемешать с мукой, обвалять и жарить. Можно ещё что нибудь добавить?

mama Lizika · 17-04-2006, 18:25

Я нафаршировываю сыром с креветками, обматываю нитками и жарю!

Carolina · 17-04-2006, 18:57

Как интересно! Сегодня попробую, но только с сыром. креветок нет!

mama Lizika · 17-04-2006, 21:48

Наверное Вы уже приготовили, но все равно напишу.
Надо сыр тертый смешивать с чесноком и майонезом(и с креветками тоже), а когда нет креветок моя свекровь добавляет мелко нарезанные крабовые палочки

unpretty · 18-04-2006, 16:43

у кефали слабая печень))) - желчный пузырь легко лопается.
чтобы было. что жарить - надо очень осторожно чистить))

mama Lizika · 18-04-2006, 16:50

А я всегда прошу продавцов почистить-и никаких проблем!

Guchok · 18-04-2006, 19:57

Очень вкусно кефаль целиком запечь в духовке. Просто натереть приправкой для рыбки, завернуть в фольгу и через 30 минут готовый ужин.

Noch · 19-04-2006, 14:01

А я рыбу (любую) жарю в тесте. Разбиваю яйцо, добавляю муку, перемешиваю, что бы получилось тесто по густоте как на блины, солю, если надо сыплю всякие приправки. Обмакиваю куски рыбы и на сковородку.

Moлоко · 19-04-2006, 15:25

а мы кефаль готовим так: берется выпотрошенная рыбка, в нее запихивается лук кольцами+морковь ( все хорошо просоленное и проперченное) зашивается ниточками и ложится на противень без всякой фольги. Туда же можно и картошечку рядом положить. Все надо смазать оливковым маслицем. Получается вкуснятинка ^_^

Surikata · 19-04-2006, 17:30

Как мы её только не готовили! Тут в сухарях с красным перцем панировали и обжаривали - объёденье. А ещё в духовке потрошоную тушку запекали в фольге с оливковым маслом, лимонным соком, кружочки лимона добавить внутрь и снаружи обложить и перец чёрный, но не молотый, а толчёный (берёте перец горошком и толкушкой его) - очень оригинальный вкус.

17-04-2006, 17:12	#1
Carolina Ветеран Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 734	Как её жарить, чтобы не развалилась? И чтобы вкусная была? Знаю только что соль перемешать с мукой, обвалять и жарить. Можно ещё что нибудь добавить?

17-04-2006, 18:25	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #2
mama Lizika Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 1 996	Я нафаршировываю сыром с креветками, обматываю нитками и жарю!

17-04-2006, 18:57	ответ для mama Lizika на сообщение "Я нафаршировываю сыром с креветками,..." #3
Carolina Ветеран Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 734	Как интересно! Сегодня попробую, но только с сыром. креветок нет!

17-04-2006, 21:48	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #4
mama Lizika Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 1 996	Наверное Вы уже приготовили, но все равно напишу. Надо сыр тертый смешивать с чесноком и майонезом(и с креветками тоже), а когда нет креветок моя свекровь добавляет мелко нарезанные крабовые палочки

18-04-2006, 16:43	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #5
unpretty Гость Зарегистрирован: Jun 2002 Адрес: Лесное Сообщения: 3 914	у кефали слабая печень))) - желчный пузырь легко лопается. чтобы было. что жарить - надо очень осторожно чистить))

18-04-2006, 16:50	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #6
mama Lizika Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 1 996	А я всегда прошу продавцов почистить-и никаких проблем!

18-04-2006, 19:57	ответ для mama Lizika на сообщение "А я всегда прошу продавцов почистить-и..." #7
Guchok Участник Зарегистрирован: Apr 2005 Сообщения: 190	Очень вкусно кефаль целиком запечь в духовке. Просто натереть приправкой для рыбки, завернуть в фольгу и через 30 минут готовый ужин.

19-04-2006, 14:01	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #8
Noch Наш человек Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Село... хоть и Царское))) Сообщения: 5 093	А я рыбу (любую) жарю в тесте. Разбиваю яйцо, добавляю муку, перемешиваю, что бы получилось тесто по густоте как на блины, солю, если надо сыплю всякие приправки. Обмакиваю куски рыбы и на сковородку.

19-04-2006, 15:25	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #9
Moлоко Старожил Зарегистрирован: Oct 2004 Адрес: Большевиков-Академическая Сообщения: 1 439	а мы кефаль готовим так: берется выпотрошенная рыбка, в нее запихивается лук кольцами+морковь ( все хорошо просоленное и проперченное) зашивается ниточками и ложится на противень без всякой фольги. Туда же можно и картошечку рядом положить. Все надо смазать оливковым маслицем. Получается вкуснятинка ^_^

19-04-2006, 17:30	ответ для Carolina на сообщение "Рыба Кефаль. Как её жарить?" #10
Surikata Активный участник Зарегистрирован: Feb 2006 Сообщения: 383	Как мы её только не готовили! Тут в сухарях с красным перцем панировали и обжаривали - объёденье. А ещё в духовке потрошоную тушку запекали в фольге с оливковым маслом, лимонным соком, кружочки лимона добавить внутрь и снаружи обложить и перец чёрный, но не молотый, а толчёный (берёте перец горошком и толкушкой его) - очень оригинальный вкус.