Замороженное мясо - быть или не быть

[саурон]

Вот такой вопросик возник.
Всегда берем мясо охлажденное, а далее кидаем в морозилку и усе.
Но. Ведь есть уже замороженное мясо. Стоит ли его брать? Какие подводные камни?
А то подумалось: все равно морозим, так зачем переплачиваь?

[Sole]

Я всегда думаю о том - вот лежит оно, мороженое... Пару лет. Особенно импортное - бразилия, австралия,зачастую даже производитель не указан.

[veda]

Иногда мясо сильно переморожено..и мы,понятно, часто не охлажденное покупаем, а увы, оттаявшее...

[♥ LOlik ♥]

Конечно, если есть возможность покупать почаще охлажденное на 1-2 раза поесть - это здорово! Стараюсь брать именно так.
Но иногда замораживаю его на пару дней.
Замороженное теперь вообще не покупаем: неизвестно что и - действительно - неизвестно откуда.

[mamulin'ka]

Я пару раз покупала великолукское в вакууме. Очень приличное и воды практически нет.

[Gutta]

Когда мясо было куплено охлаждённым и заморожено нами - оно гарантированно заморожено 1 раз. И хранится нормально.
А вот когда покупаешь замороженное мясо в магазине - это лотерея. А как оно хранилось? а сколько раз морозилось-немного оттаивало? а какое качество мяса изначально? а сколько оно лежало? Слишком ного вопросов, а которые ответа часто нет.
Поэтому я покупаю на рынке мясо пару раз в месяц, в день покупки готовлю охлаждённое, а потом готовлю то, что наморозила.

[rajkin]

Тоже замороженое никогда не покупаю ни мясо , ни рыбу

[Александр]

Регулярно покупаю как охлождёнку, так и замороженное мясо.

Поводов жестоко разочароваться в заморозке - небыло. Ну,видно же, что покупаешь.

Кстати, в юности мятежной немного довелось поработать грузчиком и помощником мясника в продмаге. Так импортные четвертьтуши в белой обёртке - просто лапушки. Ну, чисто невесты

[Ольгутка]

Сообщение от саурон

Всегда берем мясо охлажденное, а далее кидаем в морозилку и усе.
А то подумалось: все равно морозим, так зачем переплачиваь?

Вот тоже никогда не понимала этого. Покупается охлажденное - для того, чтобы не есть размороженное. А тут - своими руками и замораживать... Зачем? Уж лучше тогда нормальное замороженное купить.

Сообщение от Осик

Замороженное теперь вообще не покупаем: неизвестно что и - действительно - неизвестно откуда.

А охлажденное (если не от знакомого мясника, которых привез со знакомой фермы), например, из магазина - ну прямо так понятно откуда...

Сообщение от Gutta

Когда мясо было куплено охлаждённым и заморожено нами - оно гарантированно заморожено 1 раз. И хранится нормально.
А вот когда покупаешь замороженное мясо в магазине - это лотерея. А как оно хранилось? а сколько раз морозилось-немного оттаивало? а какое качество мяса изначально? а сколько оно лежало? Слишком ного вопросов, а которые ответа часто нет.
Поэтому я покупаю на рынке мясо пару раз в месяц, в день покупки готовлю охлаждённое, а потом готовлю то, что наморозила.

Если Вы покупаете именно на рынке - то да.
А во всем остальном - с охлажденным та же непонятка: сколько раз оно было заморожено (а потом разморожено)? сколько оно пролежало в замороженном виде?

Сообщение от Александр

Регулярно покупаю как охлождёнку, так и замороженное мясо.
Поводов жестоко разочароваться в заморозке - небыло. Ну,видно же, что покупаешь.

Думаю, что сейчас к Вам посыпятся вопросы о том, как же Вы выбираете мясо. Надеюсь, что не откажете в ответах.

[♥ LOlik ♥]

Сообщение от Осик

Замороженное теперь вообще не покупаем: неизвестно что и - действительно - неизвестно откуда.

Сообщение от Ольгутка

А охлажденное (если не от знакомого мясника, которых привез со знакомой фермы), например, из магазина - ну прямо так понятно откуда...

Я имела в виду страну-производитель.
Понятно, что охлажденное - наше.