| Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
|||||||
| Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ | Сообщения за сегодня | Пометить все разделы как прочитанные | -->
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
26-10-2006, 17:50
|
#1 |
|
Guest
Сообщения: n/a
|
Знатоки кулинарии - выручайте! Купила замороженного осетра, филе. Сказали, что это вкусная и жирная рыба. А что дальше с ней делать - не знаю... Пожарить, что-ли, как обычно? Вот ведь не было у бабы забот - купила баба порося
 Мама Лана  |
|
26-10-2006, 19:23
|
ответ для Лана на сообщение "А как вкусно приготовить осетра?"
#2
|
|
lucky girl
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Московская
Сообщения: 7 173
|
Лана, вы уверены, что это осетр? Где покупали?
Надеюсь, вам масляную вместо него не подсунули.... |
|
26-10-2006, 20:03
|
ответ для Ainata на сообщение "Лана, вы уверены, что это осетр? Где..."
#3
|
|
Элита
Зарегистрирован: Mar 2006
Сообщения: 1 551
|
А не подскажете, как отличить одно от другого? Я вот о супе из осетрины мечтаю, но сырую осетрину только в ОКЕЕ видела, и мне она не понравилась.
|
|
26-10-2006, 23:52
|
ответ для Лана на сообщение "А как вкусно приготовить осетра?"
#4
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2006
Сообщения: 858
|
есть очень просто способ приготовления осетра
Берём тарелку глубокую внеё кладём осётра поливаем росолом из под солёных огурцов перчим нарезаем один огурец солёный на колечки и укладываем на филе т.к кладёте маску на лицо .. солим и в микроволновку до готовности смотрю на глаз переварачиваю ту часть которая не утонула в рассоле и опять в микроволновку .... готовность опрелеляю ножом или зубочисткой когда из серединый пойдёт не пена и сок .... когда приготовилась на бутерброд вот вам и осетрина горячего копчения )))) |
|
26-10-2006, 23:55
|
ответ для Лана на сообщение "А как вкусно приготовить осетра?"
#5
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2006
Сообщения: 858
|
ещё не надо путать осётра с белугой .. они похожи .. но по цвету мяса отличаются белуга белее мясо у осётра жёлтое .. очень вкусная уха .. когда ещё судака добавить и будет вкусняшка ... потом шашлык из осётра очень вкусный .... можно осётра запечь в духовке под майонезом ... можно сделать в фальге осётра )))))
|
|
27-10-2006, 00:00
|
ответ для Эклер на сообщение "А не подскажете, как отличить одно от..."
#6
|
|
|
lucky girl
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Московская
Сообщения: 7 173
|
Цитата:
 я только по виду могу отличить. Но в целом- у нас сейчас очень сложно найти настощую осетрину в магазинах, ее трудно закупить переработчикам, либо нет, либо цены-  , а заменителей масса в рыбном царстве. Это, знаете, кофе молотый натуральный и кофейный напиток из цикория, к примеру. |
|
|
27-10-2006, 00:24
|
ответ для клубничка на сообщение "ещё не надо путать осётра с белугой ....."
#7
|
|
|
lucky girl
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Московская
Сообщения: 7 173
|
Цитата:
|
|
|
27-10-2006, 13:17
|
ответ для Ainata на сообщение "Теоритически не подскажу- они..."
#8
|
|
Guest
Сообщения: n/a
|
Да-а-а, спасибо за информацию..
((Наверное, Вы правы - судя по цене 130 руб за килограмм - у меня, конечно, не настоящая осетрина. ((Ну что ж делать - будем есть что купила!  Попробую в духовке запечь..Спасибо всем!! Мама Лана |
|
27-10-2006, 13:52
|
ответ для Лана на сообщение "Да-а-а, спасибо за..."
#9
|
|
lucky girl
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Московская
Сообщения: 7 173
|
130 руб?
 нет, не осетр, увы |
|
27-10-2006, 14:49
|
ответ для Лана на сообщение "А как вкусно приготовить осетра?"
#10
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2006
Сообщения: 858
|
смотря какой кусочек за 130 рублей вы купили )))
|
Линейный вид
