Рецепт варенья из крыжовника - ? - Littleone 2006-2009

ELES · 10-08-2008, 01:56

Никто не знает рецепт варенья из крыжовника с водкой?

НоябRин@ · 10-08-2008, 17:51

Я знаю. Крыжовник моем, просушиваем, отрезаем хвостики. Прокалываем ягоды, но аккуратно, не режем-давим, а именно прокалываем. Крыжовник сбрызгиваем водкой, не могу сказать, сколько водки, немного, плавать в водке ему не надо. Все помещаем в холодильник часов на 6, я на ночь ставлю. Варим сироп в пропорции 1:1,3, воды для сиропа нужно мало, на кг где-то меньше, чем полстакана. Ягоды опускаем в сироп, доводим до кипения, кипятим минут 7, снимаем и охлаждаем. Повторяем процесс. На третий раз довариваем до готовности. В принципе можно сварить и за один раз. Пробовала, получается тоже вкусно.

Нутика · 10-08-2008, 19:01

Я читала рецепт, где водка вливается после первого кипячения-цвет сохраняется

НоябRин@ · 10-08-2008, 19:26

Цитата:

Сообщение от Нутика

Я читала рецепт, где водка вливается после первого кипячения-цвет сохраняется

Может, и так. но мое варенье тоже красивого цвета. Всем очень нравится. Мне кажется, что если водку добавить и сразу кипятить варенье, аромата такого и вкуса специфического не будет, алкоголь очень быстро выпаривается.. Хотя не знаю, не пробовала.

ELES · 11-08-2008, 00:13

Спасибо большое! Попробую сделать!

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

10-08-2008, 01:56	#1
ELES Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 415	Никто не знает рецепт варенья из крыжовника с водкой?

10-08-2008, 17:51	ответ для ELES на сообщение "Рецепт варенья из крыжовника - ?" #2
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	Я знаю. Крыжовник моем, просушиваем, отрезаем хвостики. Прокалываем ягоды, но аккуратно, не режем-давим, а именно прокалываем. Крыжовник сбрызгиваем водкой, не могу сказать, сколько водки, немного, плавать в водке ему не надо. Все помещаем в холодильник часов на 6, я на ночь ставлю. Варим сироп в пропорции 1:1,3, воды для сиропа нужно мало, на кг где-то меньше, чем полстакана. Ягоды опускаем в сироп, доводим до кипения, кипятим минут 7, снимаем и охлаждаем. Повторяем процесс. На третий раз довариваем до готовности. В принципе можно сварить и за один раз. Пробовала, получается тоже вкусно.

10-08-2008, 19:01	ответ для ELES на сообщение "Рецепт варенья из крыжовника - ?" #3
Нутика Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район Сообщения: 2 409	Я читала рецепт, где водка вливается после первого кипячения-цвет сохраняется

11-08-2008, 00:13	ответ для НоябRин@ на сообщение "Может, и так. но мое варенье тоже..." #5
ELES Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 415	Спасибо большое! Попробую сделать!