Хачапури, хачины! Рецепт???

[Кайроса]

Спасите!!! не могу забыть этот вкус!!!
Эх, люблю я "национальную кухню"!!!
Были как-то в гостях лет 10-12 тому назад у кавказской семьи.
Там готовили (причём при мне, но не всё запомнила) хачины или хачапури!?
Описываю, что помню:
тесто - какое?
начинка из сыра и варённой картохи (вроде через мясорубку всё) - сразу в тесто или отдельно именно как начинка?
выпекались, как блины на сковороде. вздувались как шарики пока не переварачивали на другую сторону, смазывались очень обильно сливочным маслом. толщина примерно 5мм.
горка разрезалась на 4 части.
и макалось в волшебный жидкий соус из трав, чеснока ...
Хто нибудь знает о чём это я???
А рецепт???