Чиз-кейк от Деловой Колбасы как найти???

[Veronika]

Никак не могу найти рецепт чизкейка от Деловой Колбасы..... и по её нику то же ничего не могу найти....

Кто сможет помочь??????

[Veronika]

И что.....
Никто -никто не знает этот рецепт?????

Аллё, аллё!!!!!

[Белка75]

Если не ошибаюсь, то вот этот рецепт:
Чизкейк
Основа:
250 гр обыкновенное сладкое печен'е(лучше штоб легко крошилось)
150гр сливоч. масло

Начинка:
250гр пачковой cream cheese(можно творожный гомогенизированный сыр)
1/3 чашки сахара
1 ч.л. ванилы
3 ч.л. желатина
4 л. воды
250 ml 35% сливок
200 g шоkолада
1 ст.л. воды, (extra)
2 взбитых белка

Основа: Растопить масло, тшательно покрашить печенье, совместить с маслом.Перемешать. Смазать разьемную форму (не менее 20см), основу придавить на дно формы. Поставить в холодельник до готовности сырной смеси

Начинка: Взбить cream cheese, сахар и ванилу. Желотин высыпать в воду , на медленном огне помешивая пока полностью растворится, остудить и добавить к сырной массе, тшательно взбить и добавить в взбитые сливки+2 взбитых белка, размешать. Ложкой выложить массу в основу.

Pастворить шоколад с водой (extra) на пару (чашка в чашке с водой), остудить и добавить шоколад выливая по кругу, ложкой покрутить осторожно по кругу. Поставить в холодельник до готовности.

[Veronika]

Спасибо,Белка!

Но там не было сливок....
Как-то там просто было....
Крим-чиз помню... 3 яйца помню....
Больше ничего не помню......
Склероз....

[Juliya_21]

У меня есть сохраненный топик с рецептом чизкейка от Деловой Колбасы. Назывался "Как мы любим нашего папу! или о чизкейках".
Может этот? правда, тут только 2 яйца.

"...В общем, чиз-кейк.. Все потраченное на него на фотке (забыла про яйца, правда. когда фоткала:0):


Для того, что будет снизу::
2 стаккана молотого печенья+ пол-стакана топленого масла+ коньяк (влила так, от скуки) 2 ст ложки.
Массу выложить на посудину, в которой будет делаться. Сковородку надо застелить фольгой - так лечге вытрясать потом. в общем, выоложить это на сковородку и сделать форму,. сильно приминая к фольге "тесто". Я приминала ложкой столовой. Вот, как это выглядит:


После приминания ставим в морозилку. Это я ставила в морозилку, поскольку барышня я реактиивная. Нормальные люди могу ставить в холодильник.
Во время стояния теста в холодильнике готовим "заливаку". 250г макраскапоне+ пол-стакана сахара250г сметаны погуще+ 2 яйца. Всыпаем-вливаем все в указанной очередности и взбиваем аккуратно до гладкости "заливаки"
Извлекаем из холодильника тесто, заливаем заливакой:



Печем 50 минут приимерно в предварительно разогретой духовке и на водяной бане. Водяная бан представляет из себя следующее: посудина поменьше с тортиком, посудина побольше с водой, посудина поменьше плавает в посудине побольше. Осторожно, не переборщите с кол-вом воды, а то может все залить в духовке.
Через 50 минут достаем красивый золотистый чиз-кейк. я его сверху еще залила заливакой одной.
Час чиз-кейк стоит на воздухе, поттом едет на ночь в холодильник.



утром отрезается куочек и поедается:


ошметки излишеств печенья сверху можно по утру отрезать, вынимать их формы надо осторожно, что бы не сломать. Кажется, всё. Извините за опечаткии (тороплюсь) и за то, что не помню как правильно называется сыр

ДА!!!! совсем и совершенно забыла: это лоховский чиз-кейк, стопудово. И я об этом знаю. Это так, на всякий случАй... ...."

[philipinka]

Посмотрите не он, просто и ОООЧЕНЬ вкусно
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t...asc&start=1020

[Veronika]

Спасибо БОЛЬШОЕ!!!!

Именно приписка "ДА!!!! совсем и совершенно забыла: это лоховский чиз-кейк, стопудово. И я об этом знаю. Это так, на всякий случАй... ...." точно говорит, что это - ОНА!!!

А вы не знаете - куда она делась??? Я даже по нику не могу её на форуме найти.....

[Veronika]

Спасибо, Филипинка за ссылку!

Мне на Кукинг вход запрещён : там ТАК вкусно готовят и рассказывают, что сразу хочется ВСЁ сделать, и ВСЁ съесть.....

***
Рецепты получила, как сделаю, отчитаюсь о проделке!

[Juliya_21]

Сообщение от Veronika

Спасибо БОЛЬШОЕ!!!!

Именно приписка "ДА!!!! совсем и совершенно забыла: это лоховский чиз-кейк, стопудово. И я об этом знаю. Это так, на всякий случАй... ...." точно говорит, что это - ОНА!!!

А вы не знаете - куда она делась??? Я даже по нику не могу её на форуме найти.....

Не зря значит, приписку вставила. Опознавательный знак.
Рада, что помогла.

А куда делся топик - знаю - он в архиве_2. Дата у него от 12.06.2005. А поиск, насколько я поняла, в архиве не работает.

[Veronika]

Юля, спасибо большое!
Чмок!