повара! Помогите с калькуляцией!! - Littleone 2006-2009

kukus · 10-07-2006, 01:31

Вот, надо по весу- сколько продуктов класть?
салат столичный
салат с крабовыми палочками
сколько овощей идёт на украшение гарнира
салат из огурчиков помидорчиков
Помогите, пожалуйста- уже голову сломала! Залезла на кухню на свою голову..

Уника · 12-07-2006, 18:28

Все зависит от количества человек, на которое будете расчитывать.

lrenola · 12-07-2006, 20:57

Если я правильно поняла автора вопрос с калькуляцией порции.

refilla · 16-07-2006, 18:55

бабушка учила что сколько человек столько и шт. картофеля.

Utopia · 16-07-2006, 19:35

Я делаю так:
1й этап - на глаз
2й этап - на пробу.
Приятного аппетита))

kukus · 29-07-2006, 22:47

Девочки, спасибо за советы! Я имела в виду калькуляцию на кухню в общепит, уже разобралась- ещё раз огромное спасибо!

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

10-07-2006, 01:31	#1
kukus Ветеран Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Поля под Всеволожском- Дыбенко Сообщения: 701	Вот, надо по весу- сколько продуктов класть? салат столичный салат с крабовыми палочками сколько овощей идёт на украшение гарнира салат из огурчиков помидорчиков Помогите, пожалуйста- уже голову сломала! Залезла на кухню на свою голову..

12-07-2006, 18:28	ответ для kukus на сообщение "повара! Помогите с калькуляцией!!" #2
Уника Активный участник Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: Пригород Сообщения: 525	Все зависит от количества человек, на которое будете расчитывать.

12-07-2006, 20:57	ответ для kukus на сообщение "повара! Помогите с калькуляцией!!" #3
lrenola Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 013	Если я правильно поняла автора вопрос с калькуляцией порции.

16-07-2006, 18:55	ответ для kukus на сообщение "повара! Помогите с калькуляцией!!" #4
refilla Ветеран Зарегистрирован: Jun 2006 Сообщения: 793	бабушка учила что сколько человек столько и шт. картофеля.

16-07-2006, 19:35	ответ для kukus на сообщение "повара! Помогите с калькуляцией!!" #5
Utopia Наш человек Зарегистрирован: Dec 2005 Сообщения: 8 195	Я делаю так: 1й этап - на глаз 2й этап - на пробу. Приятного аппетита))

29-07-2006, 22:47	ответ для kukus на сообщение "повара! Помогите с калькуляцией!!" #6
kukus Ветеран Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Поля под Всеволожском- Дыбенко Сообщения: 701	Девочки, спасибо за советы! Я имела в виду калькуляцию на кухню в общепит, уже разобралась- ещё раз огромное спасибо!