СВИНУШКИ. Неужели ядовитые??? - Littleone 2006-2009

GUCCI · 19-09-2007, 16:39

Вчера знакомый притащил целый мешок свинушек. Сказал, что очень хорошо подходят для засола. Так я сегодня полезла по инету, а они оказывается с 1981 года считаются ядовитыми

Может кто знает, что с ними на самом деле, с этими "свиньями"

. А то жить как-то еще хочется

Белка75 · 19-09-2007, 16:53

Ой... Мне нравится - с 81 года считаются ядовитыми. А до этого можно было есть... Мама их засаливала. Вымачивать правдо надо долго, несколько раз отваривать и сливать воду. А вообще, лично мой принцип - если сомнения появились, лучше воздержаться, нервы будут точно целее

ХАКЕР и К · 19-09-2007, 16:57

Считается,что все грибы "впитывают"радиацию,а свинушки сильнее других, поэтому и вредные...А что сейчас не вредное?
Мне они нравятся,особенно жареными-от мяса не отличить по вкусу!

GUCCI · 19-09-2007, 17:00

А вы их варите перед тем как жарить? И сколько по времени их вымачивать? У меня эти "свиньи" с вчерашнего вечера мочатся

И надо при этом процессе им воду менять?

Wise · 19-09-2007, 17:00

Их можно солить
Просто вымачивайте их подольше и варите подольше. Только и всего.

ekat_s · 19-09-2007, 17:02

Мы свинух не берем.

norka · 19-09-2007, 17:16

Мы всегда собираем свинушки, если попадаются. Чистим, отвариваем и жарим. Ниче... Живы

Oldmama · 19-09-2007, 17:31

Свинушки не ядовитые, а содержат вещества, провоцирующие лейкоз. Собственно, в конце 70-х это выяснилось и с тех пор они считаются несъедобными. Раньше, кстати, их заготавливали в промышленных масштабах для рыболовного флота, и там-то и обнаружился небывало высокий процент лейкозов по сравнению со средним в популяции. Стали разбираться - оказалось, волнушки причина. Так что не жадничайте и не ешьте их, других грибов хватает.

ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА · 19-09-2007, 20:51

Цитата:

Сообщение от Oldmama

Свинушки не ядовитые, а содержат вещества, провоцирующие лейкоз. Собственно, в конце 70-х это выяснилось и с тех пор они считаются несъедобными. Раньше, кстати, их заготавливали в промышленных масштабах для рыболовного флота, и там-то и обнаружился небывало высокий процент лейкозов по сравнению со средним в популяции. Стали разбираться - оказалось, волнушки причина. Так что не жадничайте и не ешьте их, других грибов хватает.

+1 ППКС Хоть этот гриб и считается "условно съедобным", лучше воздержаться от его употребления

ХАКЕР и К · 19-09-2007, 21:11

GUCCI Я их сначала отвариваю а потом жарю.
Oidmama,SWETA Так речь о свинушках или волнушках?

19-09-2007, 16:39	#1
GUCCI Ветеран Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: пр. Художников Сообщения: 785	Вчера знакомый притащил целый мешок свинушек. Сказал, что очень хорошо подходят для засола. Так я сегодня полезла по инету, а они оказывается с 1981 года считаются ядовитыми Может кто знает, что с ними на самом деле, с этими "свиньями". А то жить как-то еще хочется

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

19-09-2007, 16:53	ответ для GUCCI на сообщение "СВИНУШКИ. Неужели ядовитые???" #2
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Ой... Мне нравится - с 81 года считаются ядовитыми. А до этого можно было есть... Мама их засаливала. Вымачивать правдо надо долго, несколько раз отваривать и сливать воду. А вообще, лично мой принцип - если сомнения появились, лучше воздержаться, нервы будут точно целее

19-09-2007, 16:57	ответ для Белка75 на сообщение "Ой... Мне нравится - с 81 года..." #3
ХАКЕР и К Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 3 407	Считается,что все грибы "впитывают"радиацию,а свинушки сильнее других, поэтому и вредные...А что сейчас не вредное? Мне они нравятся,особенно жареными-от мяса не отличить по вкусу!

19-09-2007, 17:00	ответ для ХАКЕР и К на сообщение "Считается,что все грибы..." #4
GUCCI Ветеран Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: пр. Художников Сообщения: 785	А вы их варите перед тем как жарить? И сколько по времени их вымачивать? У меня эти "свиньи" с вчерашнего вечера мочатся И надо при этом процессе им воду менять?

19-09-2007, 17:00	ответ для GUCCI на сообщение "СВИНУШКИ. Неужели ядовитые???" #5
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Их можно солить Просто вымачивайте их подольше и варите подольше. Только и всего.

19-09-2007, 17:02	ответ для GUCCI на сообщение "СВИНУШКИ. Неужели ядовитые???" #6
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Мы свинух не берем.

19-09-2007, 17:16	ответ для GUCCI на сообщение "СВИНУШКИ. Неужели ядовитые???" #7
norka Активный участник Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: м.Приморская Сообщения: 465	Мы всегда собираем свинушки, если попадаются. Чистим, отвариваем и жарим. Ниче... Живы

19-09-2007, 17:31	ответ для norka на сообщение "Мы всегда собираем свинушки, если..." #8
Oldmama Старожил Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 1 108	Свинушки не ядовитые, а содержат вещества, провоцирующие лейкоз. Собственно, в конце 70-х это выяснилось и с тех пор они считаются несъедобными. Раньше, кстати, их заготавливали в промышленных масштабах для рыболовного флота, и там-то и обнаружился небывало высокий процент лейкозов по сравнению со средним в популяции. Стали разбираться - оказалось, волнушки причина. Так что не жадничайте и не ешьте их, других грибов хватает.

19-09-2007, 21:11	ответ для GUCCI на сообщение "СВИНУШКИ. Неужели ядовитые???" #10
ХАКЕР и К Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 3 407	GUCCI Я их сначала отвариваю а потом жарю. Oidmama,SWETA Так речь о свинушках или волнушках?