Как засолить помидоры? - Littleone 2006-2009

LISSA · 21-08-2007, 13:09

Девочки подскажите муж меня уже замучал. Сколько делала всё не так. а именно хочется получить мягкие помидорчики( чтоб из шкурки можно высосать было) но чтоб в банке не лопнули со вкусным рассолом ( как говорит муж украинские помидорчики)

вот такая у меня задачка. может кто знает? помогите плизззззззз

Kleochka · 21-08-2007, 16:28

Могу сразу сказать, что помидорки получаются достаточно мягкими, кожица отходит очень легко. На счет "высосать"..не на все помидорки из банки гарантирую, так как зависит от сорта.
Я их называю "Помидоры со свечками".
На 3л. банку: укроп, петрушка, лавровый лист, перец горошком - количество по желанию.
У каждой помидоры вырезать плодоножку (чисто поверхностно) , сделать надрез чуть чуть вглубь ножом и вставить кусочек чеснока (разрезанный зубчик на части).

Уложить плотненько в банку.

Залить кипятком и дать настояться 5 минут.

Затем слить, добавить 2 ст.л. соли и 1 ст. сахара.
Вскипятить и снова залить.

Перед закупоркой банок добавить десертную ложку уксусной эссенции (70%).

Получаются немного остренькими, очень вкусными, а рассол - просто пальчики оближешь.

Это единственные помидоры, которые я ем.

Хотя, возможно, все индивидуально, но кто из друзей и подруг пробовал - были в восторге.

LISSA · 21-08-2007, 19:03

Спасибочки вам огромное пойджу покупать помидоры!!!!!!!!!!!!!!!

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

21-08-2007, 13:09	#1
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	Девочки подскажите муж меня уже замучал. Сколько делала всё не так. а именно хочется получить мягкие помидорчики( чтоб из шкурки можно высосать было) но чтоб в банке не лопнули со вкусным рассолом ( как говорит муж украинские помидорчики) вот такая у меня задачка. может кто знает? помогите плизззззззз

21-08-2007, 16:28	ответ для LISSA на сообщение "Как засолить помидоры?" #2
Kleochka Участник Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: СПб, Шушары Сообщения: 215	Могу сразу сказать, что помидорки получаются достаточно мягкими, кожица отходит очень легко. На счет "высосать"..не на все помидорки из банки гарантирую, так как зависит от сорта. Я их называю "Помидоры со свечками". На 3л. банку: укроп, петрушка, лавровый лист, перец горошком - количество по желанию. У каждой помидоры вырезать плодоножку (чисто поверхностно) , сделать надрез чуть чуть вглубь ножом и вставить кусочек чеснока (разрезанный зубчик на части). Уложить плотненько в банку. Залить кипятком и дать настояться 5 минут. Затем слить, добавить 2 ст.л. соли и 1 ст. сахара. Вскипятить и снова залить. Перед закупоркой банок добавить десертную ложку уксусной эссенции (70%). Получаются немного остренькими, очень вкусными, а рассол - просто пальчики оближешь. Это единственные помидоры, которые я ем. Хотя, возможно, все индивидуально, но кто из друзей и подруг пробовал - были в восторге.

21-08-2007, 19:03	ответ для LISSA на сообщение "Как засолить помидоры?" #3
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	Спасибочки вам огромное пойджу покупать помидоры!!!!!!!!!!!!!!!