Рисовая мука.( без глютена) - Littleone 2006-2009

nemo · 21-04-2007, 13:44

Девушки, делал ли кто лапшу или макароны из рисовой муки? ( без глютена)
На воде и на яйце у меня тесто получается крошкой, естественно, не раскатывается...
Поделитесь, плиз, опытом!

Veronika · 22-04-2007, 01:47

Вы не сможете сделать рисовую лапшу - там нет клейкой составляющей. Рисовую лапшу делают и ВЫСУШИВАЮТ, после этого её опускают в горячую воду, держат 5 мин. (в зависимости от толщины ), отцеживают, промывают холодной водой, и после этого используют в супах или пережарке с овощами (страй-фрай).

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

21-04-2007, 13:44	#1
nemo Элита Зарегистрирован: Sep 2004 Сообщения: 2 763	Девушки, делал ли кто лапшу или макароны из рисовой муки? ( без глютена) На воде и на яйце у меня тесто получается крошкой, естественно, не раскатывается... Поделитесь, плиз, опытом!

22-04-2007, 01:47	ответ для nemo на сообщение "Рисовая мука.( без глютена)" #2
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	Вы не сможете сделать рисовую лапшу - там нет клейкой составляющей. Рисовую лапшу делают и ВЫСУШИВАЮТ, после этого её опускают в горячую воду, держат 5 мин. (в зависимости от толщины ), отцеживают, промывают холодной водой, и после этого используют в супах или пережарке с овощами (страй-фрай).