нет, гостиницы, к сожалению не назову, я не останавливалась. Если ехать на три дня, то на острова может и не имеет смысла, особо культурной ценности они не представляют. Это я предлагала как интересное место для прогулки с детьми
. Плыть туда около часа, паромчики ходят достаточно часто. На посещение острова можно заложить часа 4, это если не купаться там.
Маст си в Стамбуле это: Голубая мечеть, Айа-София, Цистерны, дворец Топкапы. Это всё компактненько расположено в историческом центре. Ну и Таксим, Бейолу - тусовочный район, еще пара музеев есть там интересных, например военный. Очень красочные шоу турецких барабанщиков там проходят. В Бешикташе красивый дворец еще Долмабахче.
Ну и для сравнения суматошной, туристической европейской стороны обязательно стоит съездить на азиатскую сторону. Прогуляться по набережной до Суадийе и вернуться по Баадат джаддеси, можно совместить это дело с шоппингом, на БД много магазинов.