у меня
духовка AEG электрическая.
Зачем кипяток - фиг знает
так было в первоначальном рецепте написано. на всякий случай ставлю ))))))
нагрев "верх+низ", 200 град. Когда окончательно нагрелась = 35-40 минут пеку.
Храню хлеб в керамической форме (какая-то обычная для запекания в духовке с крышкой) или нарезаю, складываю в п/э пакет и в холодильник на нижнюю полку.