Еще советы - много алкоголя не вливайте в кофе - на чашку крепкого кофе (а понадобятся чашки 2, высокие) полторы чайной ложки коньяка достаточно. Печенье нужно обмакивать в кофе быстро, оно достаточно быстро впитывает жидкость, с обеих сторон, по одной штучке. Ни в коем случае не заливать всю пачку печенья кофе, а именно обмакивать. Причем. желательно, кофе вылить из чашки в горизонтальную форму и туда макать. Когда Тирамису будет отстаиваться в холодильнике, он и так успеет всем пропитаться. Кофе должен быть крепким, типа тройного эспрессо.
|