Если есть желание именно отварить, могу предложить такой вариант. Правда, на ледяной я его не испытывал.
1. Готовим пряный отварчег - в кипящую воду добавляем вонючий винный уксус, луковицу, много зелени и перец горошком. Кипятим минут пять.
2. Забрасываем в отвар рыбу. Желательно, чтобы после забрасывания рыбы кипения "ключём" больше небыло. Припускаем так рыбу минут 30.
3. При подаче на стол очень кайфово полить топлёным сливочным маслом. Если не лень, то можно в масло добавить рубленного укропчега.
Про соль я не забыл, просто в этом рецепте она совсем не обязательна. Если есть желание, можно посолить бульон или масло.
|