Коса такая в моем детстве называлась колоском. Ее можно плести одну посредине затылка, если позволяет длина волос, можно две - соот-но волос нужно меньше, можно заплетать вокруг головы - начинать от одного виска, мимо уха через низ затылка к другому виску. Некоторые умельцы еще дракончиков плетут - это когда не один кргу вокруг головы, а как бы по спирали идет. Такое я уже не умею
Можно вместо косы каждую мелкую прядку забирать в общий хвост резиночкой - надежно и красиво.
Вот только сегодня подругину дочу я заплетала - она почему-то тоже колосок плести не умела - наверное это критерий для выдачи девочек мамам