А мы делали так:
грудку разрезать с одной стороны внутри, получается кармашек. Начинку делали что-то вроде ветчины с сыром и зеленью, или грибы обжаренные с луком. Потом можно обвалять в натертой на крупной терке карошке (сырой) и обжарить в масле, получается хрустящая корочка
. Потом в духовку ненадолго.
Получается очень вкусно