Эх... Жила в Амстердаме 2 года. Ностальгия...
1. Готовьтесь к тому, что в Амстердаме очень дождливо.
2. Рекомендую взять напрокат велосипеды, если любите и умеете на них ездить
Там все очень продумано, велосипедные дорожки и т.п., удобно. Можно с байками съездить на пароме в северную часть Амстердама, просто покататься, очень красиво. Ну и по самому городу очень удобно передвигаться.
3. Кофешопы и т.п. не рекомендую, если вы не знаете, что это такое
Можете испортить себе весь отдых, были прецеденты.
4. Из музеев - Ван Гог обязательно, очень интересно. Ряйсхмьюзиум - государственный музей - типа Эрмитажа нашего, в смысле, что основной, много фламандцев. Впечатляет Ночной Дозор Рембранта, просто огрооомных размеров полотно.
5. Самое ресторанно-клубное место - Leidseplein. Но оно и самое туристическое. Если любите пиво, есть бельгийский пивной бар De Zotto недалеко, аутентичный. Место просто супер, более 150 видов пива и почти столько же разных бокалов
Адреса не помню, но если интересно, могу поискать.
6. Покатайтесь на кораблике, ну, это как и в Питере
7. Попробуйте селедку, которая продается на улицах. Фактически национальное блюдо, очень отличается от нашей. Ее едят, держа руками за хвост
Ну и гулять, гулять, гулять, настроившись на позитив. Амстердам чем-то похож на Питер (скорее, правда, наоборот), но более уютный, что ли...