Ага, духовка - друг лентяя
Фарш как на котлеты скатываем шариками, выкладываем на сковородку довольно плотно друг к другу. На 15 минут в нагретую духовку, потом заливаем любым соусом и еще тушим минут 10. Не надо стоять над плитой и жарить.
Вообще любые запеченные блюда из чего угодно - овощей, мяса, рыбы, получаются вкуснее, чем при жарке.