[Sweetlane]

Изначально рецепт с яблоками, но я делала последний раз со свежей вишней, очень нам понравилось...

Пирог твороженно-фруктовый.

Тесто:
2 стакана муки
0.5 стакана сахара
125 гр маргарина
1 пакетик разрыхлителя
Для прослойки:
2 яйца
1 стакан сахара
200-250гр творога
100 гр сметаны
2 крупных яблока или 250-300 гр свежей вишни без косточек,
если начинка яблочная можно добавить корицу, если вишнёвая я добавляла ванилин

Смешать муку, сахар и разрыхлитель, добавить туда нарезанный кубиками охлаждённый маргарин и всё порубить ножом, а затем размять руками в однородную крошку, чтобы тесто представляло собой именно крошку.
2 яйца растереть с сахаром, подмешать творог и сметану, добавить или яблоки порезанные на дольки или вишню очищенную от косточек, всё хорошо перемешать.
Разъёмную форму выстлать бумагой для выпечки, высыпать половину "мучной крошки" и разровнять, сверху ровным слоем выложить твороженно-фруктовую массу, засыпать оставшеся крошкой и разровнять.
Духовку нагреть до 180 градусов, поставить на средний уровень и выпекать минут 45-55.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА