Цитата:
Сообщение от Стервозина
Мне тыквенного супчика пожалуйста рецептик  |
В сотейнике разогреть чайную ложку (можно и больше) растительного масла.
Дольку чеснока измельчить на дно сотейника,
Туда же 10 см мелко нарезанного порея (можно и просто лука половинку)
Сельдерея где-то четверть небольшого корня нарезать мелкими кубиками и туда же.
Все слегка обжарить, залить бульоном, чтобы покрыл овощи (можно и водой, можно измельчить бульонный кубик предварительно). Дать потомиться минут 7-10. Нарезать кубиками примерно 800 г тыквы, положить в сотейник, залить бульоном, чтобы покрывал тыкву и томить под крышкой минут 40 на маленьком огне (можно и больше, главное, чтобы овощи были хорошо протушены). Готовую тыкву измельчить блендером до пюре, посолить, поперчить по вкусу. Если густо, развести бульоном.
Мне результат очень понравился!