Цитата:
Сообщение от Мур
Девочки, а если в рецепте указано - соды 1|8 чайной ложки ( что кажется и так мало ? ) , сколько положить разрыхлителя вместо соды ? И ещё, если вам приходится рецептуры пересчитывать на свои объемы ( например, рецепт на вес готового хлеба 600 гр., а у вас минимум - 700 гр, как вы справляетесь ? На глаз ? Или есть какая - то вменяемая формула пересчета ? ( на хлебопечке .ру нашла, но, поскольку в математике я - полный ноль  , ничего не поняла, хотя расписано очень подробно  . Может, как раз подскажет кто - нибудь попроще ?  ) |
так напишите как написано на хлебопечке - совместным умом пересчитаем.
а зачем разрыхлитесь или сода в тесто?
по-моему на пакетике с разрыхлителем написано на какое он кол-во муки - надо из этого и исходить