Цитата:
|
Сообщение от marA
А просвятите, пожалуйста, советами как правильно сварить яйцо, чтобы оно гарантировано не лопнуло....
И еще: где белыми яйцами закупаемся? А то в моем любимом Окее только коричневые.
|
Белые яйца есть опять же в Ленте (на Энергетиков, я там была) - там большие коробки по 30 штук.
Чтобы не лопались я варю так - кладу в ХОЛОДНУЮ воду и ставлю на МАЛЕНЬКИЙ огонь. Чтобы они очень постепенно нагревались. Ну и яйца нужны естественно без трещинок. Некоторые советуют еще подсаливать воду. Но мне что-то это не помогает. Т.е. можно солить, можно не солить - результат одинаковый. Если варить в холодной воде, то и так не лопаются.
А папа мой протыкает скорлупу с одного конца очень тоненько (шилом). Ну для Пасхальных такой вариант не пойдет. Зачем Вам яйца с дыркой
