Цитата:
Сообщение от Татачка
У меня мама ее разделывает(я не люблю).Так вот голова,хвост и плавники на суп.Остальное солиться.А затем ,когда просолилось, просто ножом срезает все кости(т.е позвоночные),а реберные уже крупные легко вытащить.Ну и теша отрезается.Надеюсь понятно объяснила   |
СТОП! СТОП! СТОП!
"отрезать хвост, голову, теша"..... я не про это
...с этим я думаю ни у кого проблем не возникает!
...я именно хочу узнать про ...скажем проще... БЫСТРОЕ ИЗВЛЕЧЕНИЕ КОСТЕЙ из рыбины....как я писала выше это занимает много времени.
Татачка правильно ли я поняла, что вы вытаскиваете кости уже ПОСЛЕ засолки?
я то маюсь с костями ПЕРЕД засолкой
