Очень простой рецепт сырой пасхи специально для Любови
500г рыночного или домашнего творога
150г сливочного масла
100г (можно больше) сахарного песка или пудры
По 50г изюма, цукатов, миндаля
Маленькая щепотка соли
Оборудование: миксер (но мы использовали комбайн)
Приготовление: Сливочное масло размягчить (просто оставить при комнатной температуре). Размягченное масло чуть-чуть подсолить и взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать масло, постепенно добавлять творог. Должен получиться нежный творожный крем. Добавить подготовленный изюм, миндаль, цукаты. Пасочницу выложить влажной марлей, чтобы не было складок, выложить пасху и поставить в холодильник. Гнет ставить не надо, иначе будет слишком сухо. Лишняя влага сама стечет.
Все делается просто и быстро, а главное действительно очень вкусно - проверено на себе
Да, еще одно примечание: вместо цукатов я брала засахаренную папайю и ананас, нам всем очень понравилось!