Цитата:
Сообщение от Nastena
А что делать если свет отрубится на полпути? выкидывать тесто или допекать в духовке?
|
Цитата:
Сообщение от Мур
А вот если надолго свет вырубают ( у нас это. кстати, часто бывает ), то , пожалуй, тоже послушаю, что мастера в таком случае делают  - как там качество хлеба, очень страдает ? |
ну, вообщем, несмотря на стаж хлебопекства я вообще-то тоже не профи, но на мой взгляд если вырубился на моменте замеса или подъема теста - то и ладно, как свет дадут можно опять включить - просто подольше замес и подъем буду (ну или иожно поставить программу покороче, чтобы дрожжи не перебродили), а вот если уже на выпечке - то точно только в духовку доделывать. (на сколько я понимаю ни одна хлебопечка не оснащена фукцией только выпечки)
но у меня свет крайне редко выключается, так что мне пробывать такого не приходилось