Цитата:
Сообщение от Восточная Сказка
попробуйте маслом сливочным смазывать блин, который только со сковородки сняли. Они пропитываются и очень нежными становятся.
|
Косточка, ЮлИ - про края сухие:
+1 согласна - и я маслом смазываю и заметила такую особенность - сторона которая жарилась последней в 2 раза лучше смазывается, она менее пористая, видимо, и масла меньше идет и блинчики нежные, но не жирные получаються. Если не хотите мазать весь блин то мажте краешки.
Помню моя бабушка растапливала масло и жидким мазала, специальное перышко у нее было, а я отрезаю кусок масла, накалываю на вилку и им помазываю.