У меня опыт отдыха в деревне у бабушки под Курском. климат отличный, природа красивая.
Дети могут всё лето под дождём мокнуть, по лужам шастать и не чихнут. Сюда приезжаем - у холодильника постояли - насморк.
Про пансионаты и т.п. не скажу, не отдыхала. Поищите в поисковике, я думаю там куча вариантов.