Я суп из тыквы люблю, а сам запах тыквы - нет.
Поэтому делаю так: сначала обжариваю в кастрюле на слив. масле пару-тройку зубчиков чеснока и луковицу, потом добавляю пару картофелин, морковку и тыкву (все небольшими кубиками), заливаю водой (немного), варю до готовности овощей, потом разбиваю все блендером и добавляю специи - мне нравится с карри, или можно зиру, кинзу (семена, то бишь кориандр) и пр. сильнопахнущее, что больше нравится. Потом доливаю куриный бульон (если есть, если нет - воду), добавляю сливки. В тарелку добавляю зелень (петрушку) и тертый сыр (лучше всего пармезан). К такому супу еще очень подходят сухарики из белого хлеба!
С карри получается остренький, очень какой-то согревающе-зимний супчик!