Цитата:
Сообщение от Pochemuchinka
Агар - агар это водоросли....точнее её (водоросли) концентрат сушёный.
Если Вы его собираетесь использовать в "бытовых" целях - купите лучше желатин.....если в производственных.....-он стоит достаточно дорого - продавцов в Питере нет - нужно заказывать по предоплате (город и поставшика навскидку не помню - но могу поробовать узнать....) На крупное кондитерское производство хватало пару киллограм на пол -года. Причём в основном он идёт на производство зефира - а не мармелада!
|
и для зефира и для мармелада, кто дома делает мармелпд, добавляет Агар-Агар, раньше говорят в Окее был, а теперь нет
он в пакетиках маленьких продавался и стоил недорого
Спасибо