Цитата:
Сообщение от buka83
ТАнь, .А. повтори рецептик, и еще не слишком запарно делать?
|
Рецепт котлет?
Их вообще не запарно.
На 12 порций!
700 г говядины
6+2 яиц
томатная паста
1 ломтик булочки
1 ст.ложка муки
3 ст.л. молока
100 г раст.масла
1 луковица
соль, перец по вкусу
Мясо пропускаешь через мясорубку, туда же булочку, предварительно замоченную в молоке, и луковицу. В фарш разбиваешь 2 яйца. Все перемешиваешь, солишь, перчишь.
Отвариваешь 6 яиц вкрутую.
В сотейник или глубокий противень выкладываешь шарики-котлетки, делаешь в серединке углубление и туда вставляешь половинку вареного яца.
Соус: в сковороде разогреваешь масло и обжариваешь в нем муку. Добавляешь ложек 5-5 томатной пасты и размешиваешь, чтобы получилось не очень густо, я водой разбавляю (горячей кипяченой
).
Заливаешь этим соусом котлеты и в духовку на 180 градусов на 40 минут.