берете баклажаны и протыкаете их ножом, затем на чугунной сковороде под крышкой, или в духовке их обрабатываете, до состояния когда кожа сама слезает, мелко рубите, плюс лук, помидоры, можно перец или любые овощи, все мелко измельчаете , добавляете зелень и получаете мням, что то типа икры баклажанной
|