[Астарта]

Сообщение от ilmirca

Девочки, а вот если аллергия на мол.белок, по идее и творог нельзя и кефир?

Молочный белок - только в чистом виде вызывает аллергию, если молоко подвергается обработке он разружается. Смотрите: прокипетили молоко (белок подразрушился), если протопить молоко (еще больше разрушился), кефир (если молоко прокипятить, а потом заквасить кефир - то белок уже почти разрушен и его уже можно употреблять в пищу ), сыр - это тоже белок (но он уже в другой измененной хим. формуле) И есть козье молоко (очень полезное), соевое. Вообще не надо боятся белка - у детей зачастую отсутсвует фермент, который расщепляет белок (для этого часто врачи назначают пить ферменты типа Мезима)

А нам почему-то все молочные продукты запретили Так страдаем...