Цитата:
Сообщение от amber_dice
О, Лена!!!! Я ж про тебя и думаю!!! Нет ли у тебя проверенного рецепта пожарить кусочек вырезки откуда-то из под лопатки?! У тебя наверняка есть что-то такое, с чем я справлюсь...  |
Значит, все-таки пожарить.
Нарезаешь тонкими кусками.
Отбиваешь молоточком.
В 1 миску наливаешь яйцо и молоко, перемешиваешь, в другую муку или сухари панировочные со специями и солью перемешиваешь.
Если есть чеснок, его измельчаешь и в яйцо с молоком.
Кусочек отбила, сначала в муку, потом в яйцо, потом снова в муку.
В это время сковородку с маслом (немного масла) раскаливаешь.
Кусок бросаешь на раскаленную сковороду, обжариваешь с одной стороны, потом с другой.
Оно в это время сжалось в размерах.
И вкуснятина и быстро.
Обожаю - это мое самое любимое мясное.
Соус написать?