Баклажаны "по-корейски". Нарезать баклажаны небольшими кусочками, залить кипятком/пробланщировать 2 -3 минуты/поварить в пароварке минут 5. Короче слегка термически обработать. Приготовить смесь из 2 ст.л. растит. масла, 2 ст.л. уксуса (уксус варьируется по вкусу, можно заменить лимонным соком) и 2-3 ложек соевого соуса. Разогреть эту смесь. Добавить соль, сахар, хмели-сунели и мелко нарезаннй чеснок. Залить этим делом баклажаны и дать постоять несколько часов.
|