В упомянутом в статье
ГОСТ 22046-02 Мебель для учебных заведений. Общие технические условия. тоже указано, что углы должны быть притуплены, хотя степень видимо устанавливается уже конкретным ГОСТом на школьные столы и парты:
5.2.9 Элементы изделий, с которыми соприкасается человек в процессе эксплуатации, не должны иметь острых выступающих частей и заусенцев; углы и ребра крышек столов, сидений и спинок стульев должны быть притуплены и не вызывать повреждений у человека при нормальной эксплуатации. Отверстия металлических труб, используемых в конструкции изделия, а также технологические отверстия диаметром более 7 мм должны быть закрыты.
Следующий упомянутый
ГОСТ 5994-93 Парты. Типы и функциональные размеры. в общем-то соответствует тому же международному стандарту ИСО 5970-79, что и вышеописанный ГОСТ 11015-93 и имеет те же характеристики скругления 10-30мм в п.2.12. и тоже в обязательном порядке. Правда этот ГОСТ относится только к партам для 1-4 классов.
В документе
ГОСТ 16371-93 Мебель. Общие технические условия. для детских столов содержатся только показатели мебели (устойчивость, прочность, жесткость, долговечность). Ничего более конкретного найти не удалось.
В этой теме похоже как раз правильные столы.