Рисом наружу вот как! Коврик бамбуковый обернуть пленкой и посыпать кунжутом (побольше), сверху рис, на рис полоску нори и начинку, затем акуратно сворачивать, чтоб получилось что начинка в нори завернута, вокруг рис и кунжут. Сложно, но если приноровится, то получается не плохо.
А в уксус и надо добавлять соль и сахар. 4 стакана рисового уксуса
6 стол. лож. сахара
2стол.лож. соли
2 стол.лож. саке
Но я как то без саке делаю, тоже нормально получается.
|