Мне кажется, что самое правильное - терпеть и ждать, когда аппетит сам вернется. С голоду ребенок умирать по собственному желанию не станет. Главное не показывать ему, что вас его аппетит хоть в какой-то мере интересует.
http://www.geocities.com/book_about_...#НЕ_ХОЧЕТ_ЕСТЬ