Можно я тоже влезу в беседу.
у меня правда дочкаи ей 9 лет, но трудности тоже есть

мысль первая, уже здесь звучавшая, еда только на кухне. и это правило для все семьи
мысль вторая - поставьте маленькую мусорную корзину в его комнате, есть такое красивые настольные, с вращающимися крышечками и все огрызки и фантики летят именно туда.
а кушаете вы вместе или каждый сам, по отдельности? если вместе, то можно попросить сделать часть работы на кухне, убрать еду в холодильник, протереть стол, разобрать принесенные Вами продукты из магазина и т.д.
мы с дочкой договорились , что в субботу после обеда она моет посуду за всеми, обязанность такая

и за это хвалят и всячески поощряют.
про одежду - может пусть в ванной переодевается на ночь? и тогда все снятые с себя грязные вещи, сразу же складываются в корзину для грязного белья и уже не бродят по квартире...
и ,самое главное, на мой взгляд, делать все эти бытовые вещи вместе с ребеном, не ты должен помыть за собой посуду, а мы с тобой уберем со стола и помоем посуду...