А мы вместо картошки начинали с топинамбура. Во-первых полезней он в тыщу раз, во-вторых без крахмала. Не такой сытный как картошка, но абсолютно безаллергенный. Педиатры его не советуют, потому что сложно достать. Но у кого есть дача - он там как сорняк растёт.
ТОПИНАМБУР