если стеночку косую убрать целиком нельзя то арка мне не нра. Пространства и так достаточно. слишком много тоже не есть хорошо, это же квартира а не ресепшен.
Вот плазму как раз я бы на место арочки и повесила - хорошо видно будет и от барной стойки и от стола, диван естественно развернула бы. Там где висит сейчас мимо проходящие люди будут мешать смотреть телевизор, да и глазами на кухню получается.
По расстоянию идти в комнату через арку или без нее почти одинаково - экономия в расстоянии 10 процентов не считается
если расстояние позволяет то на место холодильника можно поставить барную стойку чтобы отгородиться ( перенести ее, или две сдлать, хотя совсем не объязательно). Хотя если вы не любите нагромождений, то зонирование полом и светом уже четко отделят одну зону от другой. барная стойка это не ремонт и не стены, не понравилось убрали и все или вообще ее можно будет переставлять либо как на картинке либо на место холодильника