Привет! Очень полезный и интересный топик. Можно я со своими вопросами встряну? Меня интересует инфа о правильном приготовлении овощей, в инете толком ничего не могу найти. Интересуют принципы тепловой обработки (как готовить правильно, чтоб витамины не разрушались), взаимодействие с посудой (только понаслышке знаю, что какие-то вещ-ва в овощах разрушаются при соприкосновении с металлами). А может, кто-нить ссылками поделится?
|