Мы тоже раньше бегали босиком и на сквозняке сидели, и ничего. Несмотря на закалку, сейчас тоже имеем аденоиды 2 степени - последствия садика. Мне кажется, нужно лечить аденоиды сначала, ведь ребенок у Вас так сразу реагирует на холод. Нос заложен - там и до отита недалеко. А потом понемногу возвращаться к прежнему образу жизни.
Мы вот будем лечиться все лето гомеопатией, а потом к осени похолодает, и будет у нас постепенный переход к холоду и закалке
Надеюсь. Надо еще Комаровского посмотреть, или вопрос ему задать.