Обычно готовлю так - обжариваю на сильном огне до корочки, потом перекладываю в жаропрочную посуду, заливаю сметанным соусом с чесноком (обычный бешамель со сметаной, в который в конце добавляю пропущенный через пресс чеснок), закрываю фольгой и ставлю в духовку на часик-полтора, в зависимости от количества мяса.
|