Вчера делала рыбу (причем путассу крупную только) - порезать рыбу кусочками, желательно филе сделать предварительно. Потом на сковородке обжарить лук, туда морковку, много. Затем что есть в холодильнике - томатный сок/паста/маринованные помидоры, и выжать лимонного сока. Из приправ - черный перец (хотя лучше б белый), базилик, хмели-сунели, соль. И туда рыбу, перемешать, закрыть крышкой - пусть потушится минут 20-30. Получается что-то типа рыбы под маринадом...ленивой))
|